S. f. (Corruption) état de ce qui est pourri. La pourriture a besoin d'un parfait croupissement pour s'emparer entièrement des corps ; l'action de l'air est nécessaire pour favoriser les progrès de la pourriture. Ce n'est pas un mouvement de pourriture qui opère la digestion. La pourriture contribue à la digestion par la macération qu'elle cause dans les aliments. Les effets de la pourriture sont remarquables dans la digestion, et elle se déclare par la mauvaise odeur des aliments passés dans les intestins mêlés avec la bile.
S. m. (Jurisprudence) est un droit dû à quelques seigneurs sur les étrangers faisant feu et fumée dans leur seigneurie : le seigneur de Chèvre en Bretagne jouit de ce droit. Voyez FOUAGE et FOURNAGE. (A)